La pâtisserie ? Une part de Dobostorta, gâteau nappé de caramel, fait de cinq couches de génoise et de crème au chocolat. Le confiseur ? Un hongrois, József C. Dobos. L'année de création ? 1885, à l'occasion de l'Exposition générale nationale de Budapest. Le café ? À déguster au café Gerbeaud, célèbre pâtisserie de Budapest, en Hongrie. « La Terre est un gâteau plein de douceur » — Charles Baudelaire, Les Fleurs du mal